“我覺得放棄城里的生意到這里種冬棗，算是選對了路。種了三年，除了第一年因為技術(shù)不過關(guān)，賠了點錢，第二年就收入了80萬元，這可比以前做生意的時候賺得多。”8月15日，在山西永濟開張鎮(zhèn)一處鋼結(jié)構(gòu)大棚里，55歲的翟天順指著已經(jīng)成熟的冬棗，臉上露出了難掩的喜悅。

翟天順曾是運城市一家摩托車配件的經(jīng)銷商，三年前，已經(jīng)做了10年生意的他感覺這一行越來越難做。“我就想轉(zhuǎn)行，可想來想去也沒選中更好的項目，后來，我發(fā)現(xiàn)目前的農(nóng)業(yè)是一個不錯的投資機會，特別是水果，選好了應(yīng)該能夠賺錢?！钡蕴祉樥f，他經(jīng)過市場調(diào)研，最終選擇了在開張鎮(zhèn)種植冬棗。圖為翟天順的冬棗大棚中成熟待收的冬棗。

冬棗是北方落葉果樹中的高檔鮮食品種，汁多無渣，甘甜清香，而且含有豐富的維生素和鉀、鈉、鐵、銅等微量元素，具有防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效，營養(yǎng)價值為百果之冠，有"百果王"之稱。開張鎮(zhèn)的大部分土地之前是鹽堿地，經(jīng)過改良后種植的冬棗甜度更高，入口更脆，而且當(dāng)?shù)卣诖罅Πl(fā)展冬棗業(yè)，對于投資來說正是好機會。圖為當(dāng)?shù)氐?.5萬畝冬棗基地。

翟天順看準(zhǔn)投資時機，毅然拿出之前做生意積攢的資金，承包了開張鎮(zhèn)寒暑村的100畝流轉(zhuǎn)土地，并購買了土地上原有的冬棗樹。“冬棗的價格取決于上市的早晚，上市早價格就高，而大棚既能保證冬棗的生長期，又能比大地棗早一個月左右上市，所以我就把這100畝地全部建了高質(zhì)量的鋼結(jié)構(gòu)大棚?！钡蕴祉樥f，承包土地、購樹、建大棚，他一次性投資了400多萬元。圖為翟天順雇傭的當(dāng)?shù)亻e散勞動力在采摘冬棗。

翟天順介紹，承包百畝土地的第一年，因為對冬棗種植技術(shù)不太過關(guān)，成熟的冬棗質(zhì)量不好，沒有賣上好價錢，導(dǎo)致了虧損。好在他有著豐富的管理經(jīng)驗，及時請了冬棗技術(shù)專家，加上自己的努力，第二年就扭虧為盈，除去各種成本支出，掙了80萬元。圖為一名雇工在大棚里忙碌。

圖為翟天順的雇工李隨兵在打電話了解市場行情。李隨兵今年54歲，擁有豐富的冬棗種植技術(shù)，已經(jīng)跟著翟天順干了三年，翟天順每年支付他工資5萬元。

雖然大家都是運城人，但對于當(dāng)?shù)厝藖碚f，翟天順依然是一名外人?！斑@里就我和妻子兩個人，肯定忙不過來，所以，我在這里用的工人，全部是村里的閑散勞動力?！钡蕴祉樥f，他雇的人有長工，也有短工，長工拿月工資，短工按小時計費，干一小時10元。圖為一名短工在采摘冬棗。

“其實，干這個掙的都是辛苦錢，包括我在內(nèi)?！钡蕴祉樥f，自從開始種冬棗，他就和妻子住進了村里，留下兩個孩子在城里上學(xué)，“每天都要到地里來，查看棗樹生長情況、管理棗樹，棗熟了還要關(guān)注行情、和雇工一起采摘，反正是忙得腳不離地，孩子也顧不上管，對孩子其實是有愧疚的。但這里投入了那么多錢，不敢掉以輕心啊?！眻D為56歲的短工李清香將采摘的冬棗集中到一輛三輪車上。

翟天順說，開張鎮(zhèn)的冬棗種植已經(jīng)上規(guī)模，每年從6月起一直到9月，都有全國各地的果商來收購。價格上，越是上市早的冬棗價格越高?！斑@里的冬棗分為地坑棚、鋼構(gòu)棚、竹架棚和大地棗。地坑棚因棚內(nèi)溫度高，6月份冬棗就成熟了。去年，地坑棚冬棗剛上市是170元一斤，今年最高也到了50元。我們的棚成熟比它晚，但現(xiàn)在也是14元一斤。最便宜的是大地棗，每斤只有3元左右?！眻D為一片還未成熟的大地冬棗。

“我包地的時間是10年，從這三年的銷售情況看，這里的冬棗因為甜度和口感都很好，加上當(dāng)?shù)卣龀郑N路一直不愁。但要想多掙錢、持續(xù)掙錢，就必須要重視種植和管理技術(shù)，有了技術(shù)，種出的冬棗品質(zhì)高，價格也一定會好。這是我的一點感觸。反正，我覺得比我以前干的生意要好?！钡蕴祉樥f。圖為兩名雇工挎著采摘的冬棗走出大棚。這些冬棗集中后將被運到在村里等待的收購商處。