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無論哪個年代，都有人會做蠢事。而越是蒙昧落后的年代，人類就越容易“集體服毒”。

眾所周知，三氧化二砷，也就是我們俗稱的砒霜，是一種古老的劇毒。而宮斗劇中最熱門毒藥鶴頂紅，就是一種含有較多雜質(zhì)的三氧化二砷。

愛是砒霜，甜到憂傷，《水滸傳》中武大郎便是被砒霜所害

然而，就在所有人都對這種毒藥避之不及的時候，有一群人卻偏偏愛上吃砒霜，他們也因此得名——“食砷者”（Arsenic Eaters）。而這一詭異的小眾行為，甚至還在19世紀掀起了一陣自服毒藥的風(fēng)潮。

19世紀的歐洲，有一個不太惹人矚目的地區(qū)，名為施蒂利亞（Styria，位于現(xiàn)今奧地利 ）。除了美景與美酒以外，當?shù)刈钪谋闶悄切┮陨閴K為食的俊男美女。

有時，這些砷塊會被成塊地吞服。有時，這些砷塊則會被研磨成粉末，灑在面包和熏肉上食用，其中一些人還到了一餐不吃悶得慌的地步。

施蒂利亞地區(qū)的食砷者

據(jù)估計，這一古怪的癖好是在17世紀開始逐步蔓延的。當時，施蒂利亞的采礦業(yè)迸發(fā)著生機。

而埋在地下的礦石，通常會受到砷的影響，因而需要用燒煉等手段來獲取更純的金屬。在這個過程中，礦石中所含的砷便會與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)，在煙囪壁處形成三氧化二砷的白色固體，也即我們所說的白砷、砒霜。因為煙囪內(nèi)會冒出含砷的白色煙霧，當?shù)厝藙t將這些砷塊稱為“hittrichfeitl”，意為“白色的煙霧”。

為了防止煙囪堵塞，施蒂利亞人會定期鏟掉砷塊，并加以利用。而這大多數(shù)砷塊的去向，便是落入當?shù)厝说亩亲永铩?/p>

1851年，一名旅居此地的瑞士醫(yī)生馮·舒迪（Von Tschudi）便在醫(yī)學(xué)雜志上首次介紹了這些食砷者。

那里的人，多年以來一直堅持著攝入小劑量的砷。就像服用維生素片一樣，他們已經(jīng)把這種毒物當保健品大量服用。

他們相信，男人長期服用砷片，可以強身健體，增加活力。對于女人來說，砷片則可以讓膚色變得紅潤粉嫩，體態(tài)更加豐滿動人。而施蒂利亞海拔較高，當?shù)厝诉€認為這種毒藥能讓他們在空氣稀薄的山上行走或工作時呼吸更順暢。

白砷，圖源：Public Domain

根據(jù)馮·舒迪醫(yī)生的最初描述，施蒂利亞人食砷也有個規(guī)律，就是愈發(fā)沉迷。起初，他們一次只吃不到半粒米大小的砷塊。維持一段時間后，他們就會根據(jù)自身感覺加大劑量。到后期，一些長期食砷者還會一次性服下了超過致死量的砷塊。

但奇怪的是，這些食砷者就像是對砷產(chǎn)生了耐藥性，并沒有受到致命傷害。其中一位60歲的老人，已有幾十年的食砷史，但其身體依然健壯，無不良反應(yīng)。

更夸張的是，食砷者似乎還會對砷塊上癮。如果突然錯過一頓砷餐或降低了服用劑量，他們都會感到不適，出現(xiàn)諸如失眠焦慮、胃口不佳、嘔吐便秘以及痙攣性疼痛等戒斷癥狀。

施蒂利亞婦女，圖源1873年7月19日， The Illustrated London News

以毒藥為保健品，在哪個年代都有發(fā)生，并不算稀奇。過去的人類，還曾大規(guī)模地往化妝品和日用品中添加入鉛、鐳等各種致命元素。但這群食砷者，卻在最大程度上勾起人類好奇心——他們究竟是怎么做到，服用超過致死劑量的砷塊，卻又活像個沒事人？

砷以元素形式出現(xiàn)時，其毒性是很低的，因為人體不易吸收該元素。但當砷以三氧化二砷的形式出現(xiàn)，其口服半數(shù)致死量只有14.6mg/kg。對一個體重為50kg的成年來說，0.1克足以致命。如果純度夠高，一粒黃豆大的白砷就夠殺死一個人好幾次了。所以說，此事確實蹊蹺。

馮·舒迪醫(yī)生的所見所聞一經(jīng)報道，便馬上引起了的轟動，當時全世界就一共有三十多家媒體雜志都爭相轉(zhuǎn)載報道。

緊跟其后的，便是質(zhì)疑聲。例如有人指出，醫(yī)生馮·舒迪（Von Tschudi）只是走訪和報道了當?shù)厝耸成榈那闆r，并沒有食砷者進行排泄物的化學(xué)檢查，不能算數(shù)。

但很快就有其他學(xué)者開始了實地考察，他們訪問了當?shù)氐氖畮讉€醫(yī)生都證實了施蒂利亞人食砷這一傳統(tǒng)的真實性，越來越多細節(jié)也被披露。到1875年，一位叫Knapp醫(yī)生還專門請來兩位食砷者做實驗，他們分別在大眾面前吞下了400毫克三氧化砷和300毫克的硫化砷。第二天這兩人仍健康地出現(xiàn)在人群面前，而尿液檢查也顯示他們確實服用了大量的砷。

不過這個實驗的說服力還不夠，現(xiàn)普遍認為施蒂利亞人對砷的耐藥性和上癮性，依然無法得到證實。

而當時的食砷者之所以沒有被毒死，很可能是采用了整塊吞服的攝入方式或是砷塊純度太低等原因。這些砷塊中的有效成分，只有極少部分能進入血液循環(huán)，更多是直接通過消化道排出體外。而食砷者就是在這陰差陽錯下逃過一劫的。

至于他們對砷的依賴性，則認為是某種心理障礙如異食癖等，又或是一種純粹的習(xí)慣。到目前為止，發(fā)生在食砷者身上的種種謎題仍未徹底解開。

但無論事情的真相如何，這群食砷者確實在19世紀掀起了熱潮。各大媒體的熱烈報道后，很快就出現(xiàn)了一系列的模仿行為，而施蒂利亞的俊男靚女便是最好的廣告。

針對女性的砷產(chǎn)品廣告

而維多利亞時期也出現(xiàn)了各種含砷健品和美容產(chǎn)品，商家還會在廣告中以施蒂利亞的食砷傳奇為噱頭，鼓勵消費者外敷內(nèi)用各種含砷產(chǎn)品。

其實當時的歐洲，還流行著另一種主動服砷的形式，那就大名鼎鼎的福勒氏溶液（Fowler's Solution）。這一配方是由英國醫(yī)生Thomas Fowler獨創(chuàng)，主要成為亞砷酸甲，號稱能治百病。而在食砷風(fēng)潮的推波助瀾下，這種富勒氏溶液更加受歡迎了。

幻想著自己也能通過食砷變強壯或變漂亮，這些人仿佛忘記了砷的毒性。

福勒氏溶液

事實上，長期服用砷確實會讓人面色紅潤。但這當然和健康沒半毛錢的關(guān)系。原來是砷能在肌肉組織中滯留引起水腫，并能使毛細血管舒張使皮膚泛紅。而這也正好解釋了施蒂利亞女性潮紅浮腫的面部以及增加的體重。

但如果長期服用砷塊，他們很快就會出現(xiàn)各種慢性砷中毒的癥狀，如皮膚變黃并逐漸發(fā)展成鱗片狀的棕黃色老繭，也被稱為砷角化病。此外，慢性砷中毒者的頭發(fā)也會大片脫落，指甲出現(xiàn)白線。

砷角化病的特征，砷劑進入體內(nèi)后與含硫基的蛋白質(zhì)結(jié)合，表皮角蛋白因含有較多巰基，故含砷量高，同時由于砷劑抑制了巰基的活性而使酪氨酸酶的活性增加，因而可產(chǎn)生較多的黑素。此外，人體中的酶也含硫，所以砷也破壞酶的功能讓人中毒。

再加上砒霜特殊的防腐作用，食砷者死后也是一個奇觀。施蒂利亞的傳統(tǒng)喪葬儀式就包括這么項內(nèi)容——在入土12年后再將尸體從墳?zāi)估锿诔?。因為那里的墓園用地十分緊缺，所以要將死者的尸骨轉(zhuǎn)移到別的地方，如地窖等埋葬，這樣騰出來的墓地就可以為他人所用了。

然而因為食砷者的尸體通常都會保存完好，即便是12年后再起墓，他們的家人和朋友依然能看清他們的模樣，將他們辨認出來。

詹姆斯·馬什（James Marsh）在19世紀30年代才發(fā)明了用于檢測砷的馬什測試法

其實，在這股食砷風(fēng)潮之前，人們是知道砒霜的毒性的。作為一種歷史悠久的毒藥，砷被用來殺人的歷史的比用作保健品要長得多。而在砷的化學(xué)檢測手段還未出現(xiàn)之前，砷甚至稱得上是一種“完美毒藥”。

首先，砒霜是沒有味道的，其溶于水后也只會讓水變得稍微有一點點甜，因此受害者并不容易發(fā)現(xiàn)自己被下了毒。

其次，砷中毒的癥狀很容易被忽略以及與其他病癥混淆，如腹瀉、嘔吐等。但最重要的，還是砷的無處不在，就算是平民百姓也非常容易獲得。

周星馳電影《九品芝麻官》劇情中的實驗，一鍋糖水和一斤砒霜比芝麻糊還要糊。砷可溶，但不算易溶，在冷飲中容易產(chǎn)生沉淀，所以一般需要投毒于熱飲。

工業(yè)革命以來，人類對各類金屬的需求就大幅上漲，而副產(chǎn)品三氧化二砷的產(chǎn)量也水漲船高。為了變廢為寶，實業(yè)家也將這些有毒的白色固定制成老鼠藥、臭蟲藥等產(chǎn)品獲利。

價格低廉的砒霜，因而也走進了千家萬戶。但隨之而來的，便是投毒案子的急速攀升。愛丁堡大學(xué)的毒理學(xué)教授就將砷描述為“最常用于謀殺的毒藥”。

然而諷刺的是，另一方面，民眾卻又將這些毒物大量地用在了美容和保健上。也就是說，他們明知這玩意的毒性，但依然前赴后繼地主動服毒，簡直匪夷所思。

1861年的插畫，砷的死亡華爾茲，當年的綠色舞會衣服往往也含砷。圖源：Wellcome Library, London/Courtesy Bloomsbury

而在投毒和食砷的并駕齊驅(qū)下，那個年代還誕生了一個非常有意思的專有名詞——“施蒂利亞辯護”。如果受害者有食砷的習(xí)慣，那么辯方就可以利用這一漏洞作為開脫罪責(zé)的論據(jù)。再加上檢測手段的不發(fā)達，人們也很難說清楚這死者是主動服毒，還是被投毒的。

例如，阿加莎·克里斯蒂在《陽光下的罪惡》中，就設(shè)計了寡婦一角。正因為有個喜食砷的丈夫，她才在謀殺審判中因“施蒂利亞辯護”被無罪釋放。

The Arsenic Eaters of Styria.Scientific American.1869.10.02

約翰·埃姆斯利.致命元素：毒藥的歷史[M]畢小青,譯.生活·讀書·新知三聯(lián)書店.2012

凱瑟琳·哈卡普.阿加莎的毒藥[M]姜向明，譯.漓江出版社.2017

Derek Doyle.Notoriety to respectability: a short history of arsenic prior to its present day use in haematology[J].BJH.2009,145(3):309-317

W. Martin Wallau.The Phenomenon of the Styrian Arsenic Eaters from the Perspective of Literature, Chemistry, Toxicology, and History of Science-"Strong Poison" or "Simple-Minded Reasoning"? [J]. Angewandte Chemie International Edition.2014,54(52):15622-15631

https://www.tsu.tw/edu/2024.html原標題：《把砒霜當補品，這個民族還掀起了19世紀最荒誕的“服毒”風(fēng)潮》

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