原創(chuàng) 李瀟瀟 39深呼吸

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VOL.238

作者｜李瀟瀟

編審｜王濰 季媛媛

編輯｜廖穎瑤

本文共3836字，閱讀時(shí)間6分鐘

“為什么我們宅在家里不能出門？”

“一切還要從一只蝙蝠說起！”

◎ 由于特殊的免疫系統(tǒng)，蝙蝠能夠攜帶多種致命病毒，本身卻不生病，并構(gòu)建龐大族群。/ quanjing

雖然新型冠狀病毒的來源到底是蝙蝠，還是果子貍，或者是其他動(dòng)物，并沒有統(tǒng)一的準(zhǔn)確答案，但吃野味的行為再次被國人深惡痛絕，一場關(guān)于野生動(dòng)物的整頓已經(jīng)開始執(zhí)行。

2月24日，十三屆全國人大常委會(huì)第十六次會(huì)議表決通過了《關(guān)于全面禁止非法野生動(dòng)物交易、革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)、切實(shí)保障人民群眾生命健康安全的決定》，隨后湖北、廣東、云南、廣西等省市先后發(fā)布相關(guān)文件，或嚴(yán)厲打擊野生動(dòng)物販賣，或列出野生動(dòng)物禁食名單。

◎ 《關(guān)于全面禁止非法野生動(dòng)物交易、革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)、切實(shí)保障人民群眾生命健康安全的決定》自2月24日公布之日起施行。/ 中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

◎ 廣東全面禁止非法野生動(dòng)物交易，嚴(yán)懲相關(guān)犯罪。/ 微博 @廣東發(fā)布

一紙禁令就讓國人放棄野味并沒有那么容易，且不說“吃貨”們擔(dān)心再也吃不到小龍蝦、牛蛙、全蝎等餐桌美味，傳統(tǒng)中藥里面動(dòng)物藥的存在同樣是其中不可忽視的阻礙。

PART.1

動(dòng)物藥越天然，效果越好？

傳統(tǒng)觀念深入人心

2001年，廣州的小倩在北京幫爸爸的朋友買了安宮牛黃丸，她至今記得，當(dāng)時(shí)藥店的店員說：“剩下的幾顆野生安宮牛黃丸被一個(gè)中國臺(tái)灣人全部帶走了，以后不會(huì)再有了?！?/p>

這些年，小倩也曾因?yàn)槠渌蛸I過安宮牛黃丸，但她感慨：“現(xiàn)在的好像沒有以前的好了，便宜一點(diǎn)的放不久，以前貴一些的，放久了完全不會(huì)化掉?！?/p>

如今在某些醫(yī)院門口時(shí)不時(shí)能看到“高價(jià)回收安宮牛黃丸”的小卡片，而根據(jù)媒體公開報(bào)道，一顆1993年的安宮牛黃丸被炒到上萬元，甚至有一顆產(chǎn)于60年代的以11萬元的天價(jià)成交。

◎ 醫(yī)院門口高價(jià)回收安宮牛黃丸的卡片。/ 作者攝

過去的安宮牛黃丸就更好嗎？北京某三甲醫(yī)院藥師曾告訴39深呼吸（ID：shenhuxi39），如此天價(jià)和藥物成分密切相關(guān)，1993年我國發(fā)布“禁止使用犀牛角”的禁令，在此以前的安宮牛黃丸里用的是天然犀角，之后安宮牛黃丸中的犀角被水牛角濃縮粉代替。

◎ 2018年10月，國務(wù)院下發(fā)《關(guān)于嚴(yán)格管制犀牛和虎及其制品經(jīng)營利用活動(dòng)的通知》，提出犀牛和虎及其制品在特殊情況下，經(jīng)批準(zhǔn)后可以交易、使用，這些特殊情況包括科普教育、醫(yī)學(xué)研究和文化交流。/ 中華人民共和國中央人民政府

按照來源區(qū)分，中藥大致可分為植物藥、動(dòng)物藥和礦物藥三類，我國最早中藥學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》共記載了365味中藥，其中就包括動(dòng)物藥67味，《本草綱目》里的動(dòng)物藥有461種，中藥資源普查曾統(tǒng)計(jì)到1581種動(dòng)物藥。

39深呼吸（ID：shenhuxi39）注意到，在新冠肺炎的診療方案中，從輕癥到重癥的處方都涉及到中藥方劑，其中不乏地龍、水牛角等動(dòng)物藥。

◎ 新冠肺炎診療方案中涉及到地龍等動(dòng)物藥。/ 網(wǎng)絡(luò)截圖

中藥里的動(dòng)物藥包括動(dòng)物的內(nèi)臟、皮、骨等，其功效在每個(gè)方劑中各不相同，但基本可以達(dá)成一致的是，動(dòng)物藥是血肉有情之品，是中藥領(lǐng)域不可或缺的存在。

植物藥歷來講究道地產(chǎn)區(qū)，動(dòng)物藥則有天然與人工合成的區(qū)別。正如許多人認(rèn)為山地雞下的雞蛋比養(yǎng)殖場飼養(yǎng)雞下的營養(yǎng)更高，動(dòng)物藥在很多像小倩一樣的消費(fèi)者心目中，越天然往往代表著效果越好。

一位不愿具名的中醫(yī)業(yè)內(nèi)人士表示：“我個(gè)人認(rèn)為這是典型的現(xiàn)代人觀點(diǎn)，以前古人沒有那么多大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化的藥材種植或養(yǎng)殖，治病救人優(yōu)先，能拿到什么藥，只能靈活使用?！?/p>

同樣有專業(yè)人士推崇天然的動(dòng)物藥，2016年《野生動(dòng)物保護(hù)法》(修訂草案)發(fā)布時(shí)就曾引起廣泛討論，當(dāng)年的兩會(huì)期間，全國政協(xié)委員、中國中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院骨科主任溫建民就曾在接受媒體采訪時(shí)表示，人工合成只是提取了天然動(dòng)物藥里一部分特征化學(xué)成份，但天然動(dòng)物藥里究竟有哪些化學(xué)成份，并不能完全為我們所知。

“作為醫(yī)生，我還是希望用天然的。”溫建民舉了麝香和虎骨的例子，麝香是“麝曬太陽時(shí)（器官）的分泌物，其成份因周邊環(huán)境的差異而不同，人工合成很難取代天然的藥物”，而“現(xiàn)在人工合成的虎骨與當(dāng)年的天然虎骨相比，還是相差很遠(yuǎn)”。

◎ 固態(tài)時(shí)麝香發(fā)出惡臭，用水或酒精高度稀釋后才散發(fā)獨(dú)特的動(dòng)物香氣。/ 網(wǎng)絡(luò)圖片

一棵野生人參曾賣出百萬高價(jià)，一棵人工種植的人參卻可能低至幾十塊一斤，天然與非天然的價(jià)格差同樣體現(xiàn)在動(dòng)物藥身上。

PART.2

天然動(dòng)物藥價(jià)格高漲

野生動(dòng)物生存受威脅

我國自1989年施行《野生動(dòng)物保護(hù)法》，用于醫(yī)療的動(dòng)物藥雖未被取消，但也受到一定限制，當(dāng)天然動(dòng)物藥變得稀缺，而人們又對(duì)它有推崇，必然導(dǎo)致相關(guān)藥材和產(chǎn)品的價(jià)格上漲。

小倩曾多次購買的安宮牛黃丸也出現(xiàn)在此次新冠肺炎的診療方案中，這種藥丸被當(dāng)作急救神藥，同時(shí)也被認(rèn)為具備極高的養(yǎng)生價(jià)值，在驚蟄、冬至等重要節(jié)氣服用也有防病養(yǎng)生的功效，其主要藥材就包括牛黃和麝香。

◎ 安宮牛黃丸因?yàn)檫m用于中風(fēng)昏迷、腦膜炎、腦出血等癥狀，受到大眾的追捧。/ 網(wǎng)絡(luò)截圖

雖然牛黃和麝香都有人工合成的方法，但依然擋不住對(duì)天然的追捧。2019年底，河北安國中藥材交易市場商戶在接受媒體采訪時(shí)表示，天然牛黃價(jià)格一路上漲，一公斤的價(jià)格從2016年9萬-10萬元漲到50萬元左右一公斤。

國家林業(yè)局批準(zhǔn)且生產(chǎn)過程中允許使用“天然牛黃”和“天然麝香”的廠家，全國僅有4家。39深呼吸（ID：shenhuxi39）注意到，天然也成為相關(guān)產(chǎn)品的宣傳重點(diǎn)，而天然產(chǎn)品的價(jià)格也往往是普通產(chǎn)品的一倍以上。

◎ 國家藥監(jiān)局查詢數(shù)據(jù)顯示，安宮牛黃丸產(chǎn)品全國有125個(gè)，其中只有4個(gè)允許使用天然牛黃和天然麝香。/ 國家藥監(jiān)局

自己花錢買自以為好的東西沒什么好苛責(zé)的，但對(duì)天然的追求影響到野生動(dòng)物的生存，就值得商榷了。

還是以天然麝香為例，雄性麝鹿從2歲開始便分泌麝香，這些分泌液會(huì)存積于臍部的香囊，傳統(tǒng)獲取麝香的方法是殺麝取香，這種行為一度讓麝鹿的數(shù)量從百萬下降至不到十萬。

這樣的犯罪行為至今沒有消失，2019年初，陜西省眉縣公安機(jī)關(guān)破獲公安部督辦系列獵殺、販賣珍貴瀕危野生動(dòng)物案，其中就包括獵殺林麝案12起。

因?yàn)樗幱脙r(jià)值被關(guān)注，最終卻成為傷害自己利刃的還有穿山甲，它也曾被認(rèn)為是多種病毒的中間宿主。

◎ 早在2015年，央視就已經(jīng)呼吁：“別讓無知和貪婪殺死穿山甲”。/ 微博 @央視新聞

長久以來，穿山甲的鱗片被認(rèn)為有下奶、通經(jīng)、活血、消腫止痛等治病功效，因此也變成入口的中藥材。盡管“穿山甲鱗片的成分跟人的指甲相差無幾”的科普已經(jīng)多番宣傳強(qiáng)調(diào)，但依然抵擋不住傳統(tǒng)觀念。2019年底，杭州海關(guān)曾查處了一宗穿山甲鱗片走私案，查獲23.21噸穿山甲鱗片。

◎ 今年3月初，多地海關(guān)聯(lián)合行動(dòng)查獲走私穿山甲鱗片820公斤。/ 看看新聞截圖

在藥食同源的傳統(tǒng)理念影響下，入藥的動(dòng)物藥也以養(yǎng)生的名義進(jìn)入人們的餐桌。以蛇為例，人們認(rèn)為蛇全身都是寶，蛇肉補(bǔ)肝腎，蛇膽化痰，蛇毒治中風(fēng)，而食蛇在嶺南地區(qū)有上千年的傳統(tǒng)。

2013年曾有媒體走訪廣州發(fā)現(xiàn)，吃蛇轉(zhuǎn)入地下，39深呼吸（ID：shenhuxi39）以“蛇”為關(guān)鍵詞去搜相關(guān)美食，依然可以搜到相關(guān)食譜或制作教程，人們似乎早已忘記2003年那場非典疫情與蛇的關(guān)系。

◎ 在某消費(fèi)點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站，很多網(wǎng)友分享吃蛇的經(jīng)驗(yàn)。/ 網(wǎng)絡(luò)截圖

動(dòng)物入藥救人與追求利益或口腹之欲有本質(zhì)區(qū)別，但必須承認(rèn)，入藥養(yǎng)生價(jià)值催生了利益，也間接威脅著野生動(dòng)物的生存。

若是因此全面取消動(dòng)物入藥，恐怕會(huì)被扣上阻礙中醫(yī)藥傳承發(fā)展的帽子，但一次次疫情也提醒我們，是時(shí)候思考如何平衡動(dòng)物入藥和動(dòng)物保護(hù)的關(guān)系了。

PART.3

野味禁令是對(duì)抗習(xí)慣

更是利益博弈

被尊稱為藥王的唐代孫思邈就曾提出謹(jǐn)慎使用動(dòng)物藥的觀點(diǎn)：“能不用者，斯為大哲?！敝兴幑I(yè)化的現(xiàn)代，動(dòng)物藥的使用又該如何慎重？

可以肯定的是，直接捕獵野生穿山甲、野生蛇、野生麝鹿等動(dòng)物的行為是不合法的，真正困難的是，不少野生動(dòng)物在不同時(shí)間進(jìn)入了人工養(yǎng)殖，它們是否被界定為野生動(dòng)物尚有爭議。

◎ 不屬于全面禁食野生動(dòng)物范圍。/ 光明網(wǎng)

對(duì)于產(chǎn)業(yè)鏈中的養(yǎng)殖一環(huán)來說，馴養(yǎng)的動(dòng)物可能原本是野生動(dòng)物，但經(jīng)過馴養(yǎng)已經(jīng)不該被列為野生動(dòng)物范疇，這與人類社會(huì)馴養(yǎng)豬、牛、羊并無區(qū)別。

但正如北京大學(xué)法學(xué)院教授、中國法學(xué)會(huì)環(huán)境資源法學(xué)研究會(huì)副會(huì)長汪勁在3月13日的一場公益講座上所介紹的，2016年修改后的《野生動(dòng)物保護(hù)法》被很多人稱為“利用法”，在“合理利用”的幌子下，野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖產(chǎn)業(yè)一路暢通，大量非法或許可養(yǎng)殖的野生動(dòng)物從這條渠道流向市場。

◎ 據(jù)媒體統(tǒng)計(jì)，不能吃而目前又正在進(jìn)行商業(yè)性經(jīng)營利用的馴養(yǎng)繁殖陸生野生動(dòng)物大致有54種（最終以有關(guān)部門公布的名錄為準(zhǔn)）。/ 網(wǎng)絡(luò)圖片

以入藥的名義馴養(yǎng)野生動(dòng)物是否合法？什么野生動(dòng)物可以養(yǎng)殖？哪些野生動(dòng)物養(yǎng)殖會(huì)帶來健康風(fēng)險(xiǎn)？

這些灰色地帶牽涉到養(yǎng)殖戶和藥品生產(chǎn)企業(yè)的直接利益，是跨越林業(yè)、檢疫、衛(wèi)生等多部門的問題，也是從《野生動(dòng)物保護(hù)法》到如今各地的文件政策，都亟需明確的問題。

◎ 有待立法修法的相關(guān)內(nèi)容。/ 光明網(wǎng)

從非典到新冠疫情，每場大疫我們都付出了極大的代價(jià)，此次野生動(dòng)物禁令是特殊時(shí)期的緊急剎車，而這輛車是否真的能停穩(wěn)，背后的難題來自人們的飲食習(xí)慣，更有野生動(dòng)物在藥用上的利益博弈。

禁令能不能徹底執(zhí)行，能執(zhí)行到什么程度，依然是個(gè)大大的問號(hào)。

（應(yīng)受訪者要求，文中姓名除專家外均為化名）

參考資料：

[1].《野生動(dòng)物保護(hù)法》大修 委員呼吁兼顧動(dòng)物藥傳承.中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng).

[2].《野生動(dòng)物保護(hù)法與中藥動(dòng)物藥的關(guān)系》.中國中藥雜志.

[3].專家再次進(jìn)言廣州人:放棄亂吃野味.大洋網(wǎng).

[4].蛇宴禁不絕的風(fēng)味 非典十年后卷土重來.大公網(wǎng).

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原標(biāo)題：《緣何中國“禁野”難？去看看中藥材就明白了》

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