7月23日中午，蘭乾美為前來吃”愛心餐“的老人端菜。  但是 圖

“免費吃飯——如果您現(xiàn)在沒有收入、遇到困難可以來小店（吃飯）。我們有熱騰騰的米飯、特色菜可以解決您的溫飽，我們12個小時營業(yè)，您隨時都可以來?！?/p>

從2019年10月開始，南京市鼓樓區(qū)青島路上一家名為“二娃小館”的餐館，門前掛上了一張“免費吃飯”的告示。

前幾天，江蘇本地媒體報道了這家可供困難人士“免費吃飯”的餐館后，這家不起眼的小店并沒有如想象中的突然“躥紅”。7月23日，店主蘭乾美告訴澎湃新聞（www.loaarchitects.com.cn），最近來就餐的顧客有所增多，但免費來吃飯的人本月內(nèi)也僅有7人。

蘭乾美是重慶人，前些年來到南京工作。和哥哥一起開餐館是她唯一的職業(yè)。在她眼中，南京是一座博愛且溫情的城市，給困難人士提供免費的“愛心餐”是她用自己的方式來回饋這座城市。在她看來，這真不是一件值得宣傳的事。

蘭乾美的店提供免費的稀飯和紅棗銀耳湯   但是 圖

給困難人士送上“免費午餐”：兩菜一湯

在蘭乾美的餐館里，上午11點時還只有一桌客人，到中午12點時，所有散桌都已經(jīng)坐滿。此時，與充斥著交談聲、歡笑聲、碗筷敲擊聲的散桌僅一墻之隔的獨立包廂內(nèi)，單獨坐著一位前來“免費吃飯”的老人。

老人姓周，60歲，是看到媒體關(guān)于“免費午餐”的報道后專程而來的。他每個月拿著800元的低保金，膝下無子女，現(xiàn)在和自己的妹妹住在一起。

一盤酸菜魚，一盤麻婆豆腐，一大碗紫菜蛋湯——這就是蘭乾美為前來的困難人士準(zhǔn)備的菜。除此之外，還呈上大大的一盆飯。

蘭乾美說，自從江蘇南京當(dāng)?shù)孛襟w報道之后，她店里來的客人比之前多了一些。

這家飯館位于南京市兒童醫(yī)院旁，新增的食客據(jù)她估計可能是附近醫(yī)院住院患者的家屬。同時，一些困難人士也在看到“免費吃飯”的承諾后自行前來。

老人吃飯的間隙，蘭乾美或者店內(nèi)其他員工偶爾會進來探望，詢問是否需要加飯。

蘭乾美對澎湃新聞?wù)f，來吃“愛心餐”的人有可能已經(jīng)餓了好多餐了，所以給他們盛的飯很多，他們也大多都會把飯吃光。

這一頓飯，蘭乾美稱，其成本價不到8塊。但若按照菜單價出售給前來就餐的普通客人，這頓餐的售賣價在25元左右。

2020年初，因為新冠疫情，蘭乾美的餐館閉門了兩個月，房東給予了一個月房租減免，但各項支出算下來，這家店兩個月的虧損仍然超過了4萬元。

蘭乾美說，這家店的日開桌數(shù)一般20到30桌，日均營業(yè)額在3000元左右。7月21日上午11點剛過，就已經(jīng)來了4桌顧客。

蘭乾美管理的這家位于青島路上的餐館，是南京6家“二娃小館”連鎖餐飲店的其中一家。這家店的周邊是一些高校、醫(yī)院和老居民區(qū)，主打的也是家常餐，價格上看起來也比較親民——這里一份魚頭豆腐湯，只賣12元。

雖然是這家餐館的店主，蘭乾美每天都會與員工一起工作、一起吃員工餐。7月22日這天上午，她帶著一位女員工，系著圍裙戴著手套，一手拿著刷子一手提著椅子，站在店門前濕漉漉的地上刷洗著看起來并不太骯臟的椅子。

擦桌子，倒水，端菜……她的長發(fā)整齊地綁在后腦勺，后背的襯衫露出汗液浸濕的深色印記。上午十點半，趕在午餐就餐的高峰前，她與其他幾位員工一起吃起了兩菜一湯的員工餐。

蘭乾美說她是農(nóng)村出身、看不得別人浪費丁點糧食，她的餐廳規(guī)定，誰的飯碗里剩一粒米，員工罰1塊錢，管理人員罰5塊錢，董事長罰10塊錢。

決定貼出“免費吃飯”的告示時，員工和管理層并無反對聲。

跟隨蘭乾美多年的掌勺大廚邱師傅對澎湃新聞?wù)f，其實最開始貼出告示時自己會有一點點擔(dān)心，“怕來的人太多”，進而影響餐館正常的營收。愛心餐的費用誰來出，如何安置前來免費吃飯的困難人士，都是棘手的問題。

蘭乾美認為，前來吃愛心餐的一般都是“身邊沒有錢”，連一頓飯也吃不起的困難人士，而這樣的困難人士在社會中占比不高，所以她并不擔(dān)心會有太多人故意來“蹭飯”。

“誰家沒個難處？如果能夠幫到有難處的人，也是一件美好的事情。”蘭乾美常常這樣對員工們講。

“愛心餐”兩菜一湯的配置：酸菜魚、麻婆豆腐和紫菜蛋湯  但是 圖

“南京的劉醫(yī)生是影響我一生的人”

最初的時候，只要有人提到是看到“告示”，都會被蘭乾美請進店里吃飯。后來，有鄰居飯館的人提醒她，最好要給免費吃飯的人登記，“如果你不登記的話，有人會天天過來吃飯的”。

現(xiàn)在，蘭乾美也開始學(xué)著登記這些人的信息。但有的人不愿意提供具體的個人信息，也不愿意出示身份證件，蘭乾美仍然給他們提供了免費的飯菜。

蘭乾美說，不是沒有考慮過將低保戶拒之門外，但她還是決定，只要有人提出免費吃飯的請求，便要接待。

“希望能把免費吃飯給到像兒童醫(yī)院里因為治病而傾家蕩產(chǎn)的家庭、沒錢吃飯的外來務(wù)工人員等，這些真的連吃飯的錢也沒有的人。”

除了提供免費吃飯的服務(wù)，她也會盡量考慮受助人的自尊心。上世紀90年代，蘭乾美曾經(jīng)經(jīng)營的店里有外來打工者吃飯，她看到別人生活不是太寬裕，就把自己洗干凈的衣服打包起來贈送給孩子：“小閨女，阿姨這里有衣服，你看你喜不喜歡？”

求助者們?nèi)绻惺謾C的話，大多會記下蘭乾美的電話號碼或者微信，在回去后給她發(fā)短信，祝她“平安”、“福報連連”。

蘭乾美說，這些顧客總讓她想起年輕打工時受到的幫助。

1992年，剛剛參加工作的蘭乾美在重慶給別家的餐館當(dāng)炒菜師傅，從凳子上摔了下來，腳受了傷。白天帶著腳傷站在灶臺前炒菜，晚上就把幾張30厘米寬的凳子拼在一起睡覺。那一年，她第一次從重慶來到南京。

她被送到距離南京鼓樓區(qū)老下關(guān)派出所不遠的醫(yī)院，一位劉姓醫(yī)生為她的腳縫上14針，并連續(xù)十天免費幫她換藥。若提起現(xiàn)在她幫助別人的初衷，19歲那年劉醫(yī)生的慈愛大概是影響她最深的。“南京的劉醫(yī)生是影響我一生的人。”

盡管過去了28年，蘭乾美仍對這名曾經(jīng)是退役軍人的劉醫(yī)生印象深刻，她向包括澎湃新聞在內(nèi)的多家媒體先后描述過劉醫(yī)生的面容特征，希望找回他當(dāng)年的恩人。

“他身高在1米73至1米75，有點廋，是南京人，92年的時候他大概40多歲，現(xiàn)在大概已經(jīng)年過70了。”

位于南京市鼓樓區(qū)青島路上“免費吃飯”的告示   羅一凡 圖

只要還在南京，“愛心餐”就會一直做下去

最開始張貼告示時，蘭乾美總在餐館門口看到猶豫不決、不敢進來問的客人。她便主動上前告知“免費吃飯”的活動，然后把客人請進店里?！罢嬲枰獛椭娜?，大多都是那種沒有底氣的，連說話語氣弱弱的……那種眼神是可以看出來的?！?/p>

偶爾，也會遇到那種怒氣特別大、對社會的抱怨心很重的人。蘭乾美會默默地給她們端上飯菜，等到他們吃飽了，再和他們聊上幾句?！捌鋵嵥麄兌际呛芏酶卸鞯娜?，只是因為很多原因陷入貧窮，才會有那么多抱怨?！?/p>

除了吃飯之外，南京當(dāng)?shù)孛襟w報道之后，蘭乾美的店里就多了一些“慕名而來”的人。

有一位南京當(dāng)?shù)氐睦先?，坐?0分鐘的車到店里。第一次見面，他就提出要把自己1000元的低保金全部交由蘭乾美保管。老人說，今后他每天的兩餐都在蘭乾美的店里吃，每餐10塊錢，從他交給蘭乾美的1000元里扣。至于每個月能剩下400多元，就通過餐館的“愛心餐”捐給這座城市更多需要幫助的人。

蘭乾美委婉拒絕了老人的要求，她覺得自己只是用一些力量來幫助真正需要的人，也僅此而已。

碰到有小朋友來吃飯的時候，蘭乾美就主動為孩子打上一碗自家熬制的銀耳湯，免費的。

澎湃新聞在周邊走訪時，也有附近餐館的工作人員質(zhì)疑“免費愛心餐”的真實性：“免費吃飯，你覺得可能嗎？”、“那你去里面問，看她給不給你免費吃？”

據(jù)蘭乾美說，僅僅本月已經(jīng)有至少7名來店里免費吃飯的人。7月21日和23日中午，澎湃新聞記者都在店里看到了前來詢問“愛心餐”的人。蘭乾美在短暫詢問后，便親自為他們端上了免費的兩菜一湯。

7月23日中午，周邊一家眼鏡店的一位女店員特意跑到蘭乾美的店外徘徊，用手機給那張“免費吃飯”的告示拍了張照。她是通過南京當(dāng)?shù)孛襟w的報道得知蘭乾美事跡的，她發(fā)現(xiàn)這位新聞中的當(dāng)事人與自己工作的地方在同一條街上，便決定過來看看。

兩人聊過一會兒之后，她堅持要用手機和蘭乾美自拍，告訴朋友圈的人，這種“大好人”就在自己身邊。

過往的被救助者，也習(xí)慣在微信和電話中將蘭乾美的行為稱作“美德”、“真善”，蘭乾美卻常說，她只是一個餐館的店主罷了。

蘭乾美說，只要她還在南京，還在這家店，“免費吃飯”便會一直做下去。