原創(chuàng) gaxy 果殼

用“東北冬天的鐵欄桿是甜的”來騙人已經(jīng)沒用了，建議你告訴別人“Switch卡帶舔起來是甜的”，然后看ta舔完后齜牙咧嘴的樣子偷樂吧。

真相是：特別苦，苦到滿地打滾。

圖丨Wikipedia

天下第一苦

好端端的游戲卡為啥這么苦呢？這是因為游戲卡中加入了世界上最苦的苦味劑——苯甲地那銨。它也叫苦精，大概是因為它已經(jīng)苦成精了。

它的本體是一種白色結晶粉末，平平無奇，看著就像平凡的食鹽。它的英文名是Denatonium Benzoate，化學命名是芐基二乙基[(2，6-二甲苯基氨基甲?；?甲基]銨苯甲酸鹽（你知道這么多并沒有什么用，但我就是想寫）。

苯甲地那銨是英國科學家麥克法蘭·史密斯（MacFarlan Smith）偶然發(fā)現(xiàn)的。史密斯當時想在利多卡因（一種麻醉藥）的結構上進行改動，開發(fā)出新的麻醉藥。于是，他在利多卡因的結構上增加了一個芐基，然后發(fā)現(xiàn)合成出來的這個東西真是苦到難以忍受。

上面這個故事，可能是經(jīng)典的“化學家舔了下手指”的套路。

從利多卡因到苯甲地那銨丨作者供圖

那苯甲地那銨有多苦呢？一小塊兒方糖大小的苯甲地那銨，足以讓一整個運動館游泳池的水苦到讓人難以忍受。

用科學一點的語言來說，人們用“苦度”來表示物質有多苦。測量方式是將一種物質引起苦味味覺的閾值，與奎寧作比較：奎寧的苦味定義為基準1，苯甲地那銨的苦度值為1000，也就是說苯甲地那銨比奎寧要苦1000倍。

苯甲地那銨：我真的好苦啊。

苦有苦的用

苯甲地那銨雖然是以麻醉劑的愿景被創(chuàng)造出來，但其在醫(yī)藥領域的應用幾乎為0（笑）。

它有如下特點：沒有毒、沒有氣味、便宜、特別溶于水和溶劑、苦得要人命。來思考一下，這樣的東西還可以用來干嘛呢？

苯甲地那銨成為了卓越的苦味劑、厭惡劑。

把苯甲地那銨加入到容易被人誤食的有毒有害物質中，可以有效避免因為誤食引起的中毒現(xiàn)象。比如工業(yè)酒精（甲醇）、油漆、有機溶劑、潔廁靈、兒童玩具里，都可以添加苯甲地那銨來增強安全性。如果你有啃指甲的壞習慣，也有添加了苯甲地那銨的指甲油給你用。

除塵噴槍中通常會添加苦味劑丨Wikipedia

Switch游戲卡的苦味，就是來源于苯甲地那銨。一來防止被小朋友誤食亂啃，其次是糾正了狂熱玩家“舔卡”的惡習（瞎說的）。雖然苯甲地那銨被證明是無毒的，但是長期暴露在充滿苯甲地那銨的環(huán)境中會不會引起人體的健康問題，是沒有研究考證的。因此，就算能忍受這透徹心扉的苦，各位也不要長期舔食游戲卡啊。

作者：gaxy

原標題：《你知道游戲卡是什么味道嗎？快去舔一舔，有驚喜》

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