婚禮堂所需要追求的是，提供每一對(duì)新人既具有標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品內(nèi)容，又能夠提供他們個(gè)性化需求的服務(wù)。

作者：結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察特約撰稿人 李文波

在之前專欄文章中，我們描述了婚禮堂掙大錢必殺技之一，標(biāo)準(zhǔn)化（劃重點(diǎn)！這才是婚禮堂掙大錢的必殺技）。目前，很多的婚禮堂都非常注重標(biāo)準(zhǔn)化，而標(biāo)準(zhǔn)化包含了產(chǎn)品和服務(wù)，這是目前大多數(shù)婚禮堂都在努力做到的事情。

我們大膽思考下，在婚禮堂標(biāo)準(zhǔn)化這條路上，還缺少些什么呢？也許不是不無差別的產(chǎn)品，而是可復(fù)制化的服務(wù)。那么，什么是可復(fù)制化的服務(wù)呢？

01

如果要理解什么是“可復(fù)制的服務(wù)”，你要首先理解什么是“服務(wù)”。

比如說在婚禮當(dāng)中，新郎想做套顯氣質(zhì)的西裝，于是去找老裁縫。老裁縫很負(fù)責(zé)任，仔細(xì)給你量身材、選面料、定款式。過了兩周，他給你打電話，說做好了。你去一試，哇，太合身了，太有氣質(zhì)了。私人訂制就是不一樣。滿意，非常滿意。

這，就是服務(wù)。服務(wù)的核心，是個(gè)性化。

老裁縫讓你如此滿意的關(guān)鍵是什么？是做了一套“對(duì)你合身、也只有對(duì)你才合身”的西裝。這就是個(gè)性化。

裁縫是個(gè)性化的，理發(fā)是個(gè)性化的，我們所做的婚禮服務(wù)也是個(gè)性化的。它們都是服務(wù)。

但是，但是，但是，看似美好的個(gè)性化的服務(wù)，有一個(gè)非常明顯的缺點(diǎn)：邊際時(shí)間成本太高。

什么是邊際時(shí)間成本？邊際時(shí)間成本，就是每多服務(wù)一個(gè)客戶，服務(wù)者所必須額外付出的時(shí)間成本。

比如那個(gè)老裁縫。水平非常高。但是水平再高，給我量身材、選面料、定款式，至少也要1小時(shí)的時(shí)間。老裁縫每多服務(wù)一個(gè)像我這樣的客戶，就要多付出1小時(shí)。這1小時(shí)，是老裁縫的“邊際時(shí)間成本”。

邊際時(shí)間成本，是剛性的，是獨(dú)占的。給我服務(wù)的時(shí)候，他就不能給其他人服務(wù)。服務(wù)的優(yōu)點(diǎn)，是個(gè)性化；服務(wù)的缺點(diǎn)，是邊際時(shí)間成本高，價(jià)格貴。成本高，價(jià)格貴，所以服務(wù)的可復(fù)制性就很低。

從做服務(wù)，變?yōu)樽霎a(chǎn)品。產(chǎn)品的關(guān)鍵，就是標(biāo)準(zhǔn)化。

02

目前，市面上的婚禮堂都在經(jīng)過專業(yè)的宴會(huì)設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)、專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)的菜品提供等方面，一步一步再加強(qiáng)自身的硬件和軟件實(shí)力，但是，在婚禮堂所提供的婚禮服務(wù)，卻是千奇百怪、風(fēng)格迥異。

與此同時(shí)，我們今天就開始聊聊婚禮堂的可復(fù)制化服務(wù)。

我們希望以最高的標(biāo)準(zhǔn)、一站式服務(wù)去給到客戶，去讓客戶更加省心、省時(shí)、省力。但是愈發(fā)覺得這個(gè)最高的標(biāo)準(zhǔn)、一站式服務(wù)也不過是我們自己口中說說而已，真的到了婚禮火旺日的時(shí)候（比如今年10月2、4、6），所有的婚禮堂運(yùn)營者都希望是“不求出彩，但千萬別出錯(cuò)”。

目前，一站式的服務(wù)概念已經(jīng)普遍被大肆宣揚(yáng)，深入普遍新人的心目中。但在看看新人們所接收到的一站式服務(wù)，也以普遍是“婚禮訂單——司儀溝通見面——婚禮試妝——婚禮當(dāng)天“這樣粗曠的服務(wù)為主，婚禮火旺日當(dāng)天可能新人要見到自己的策劃師一面都很難，更別說那些宣傳時(shí)候的貼身服務(wù)，宣傳和實(shí)際做到卻不是那么一回事。

至于婚禮堂的可復(fù)制化服務(wù)，則是每一家婚禮堂都希望可以學(xué)以致用的，今天就和他分享以下幾個(gè)：（1）婚禮團(tuán)隊(duì)歡迎儀式；（2）迎賓茶水果吧；（3）化妝間歡迎茶點(diǎn)；（4）新娘餐等等這些，可以拿來就用。

但是，我們希望提供給客人的服務(wù)不僅僅只局限于當(dāng)天，而是在他們婚禮整個(gè)籌備期間，往往籌備期間給到客人的感受遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比婚禮當(dāng)天的感受重要的多。

對(duì)于籌備期間的重視，在于和每一檔客人之間的緊密聯(lián)系：

第一步，不要讓客人出現(xiàn)“我的策劃師是誰，怎么這么久沒人聯(lián)系我“這樣的抱怨。

第二步，真正的站在客戶的角度上去替新人考慮，每一場(chǎng)婚禮對(duì)于從業(yè)者來說，可能只是一場(chǎng)婚禮，而對(duì)于新人來說，卻是真正的一輩子就一次的婚禮。別再讓自己有機(jī)會(huì)聽到你們的策劃師去抱怨“這對(duì)客人怎么這么攪啊，怎么這么多事啊“。

第三步，規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)過程中的每一步流程，每一個(gè)月份的流程。

第四步，盡量多去給客人提供個(gè)性化的服務(wù)。

最后的話

服務(wù)更加個(gè)性化，效果好，但是成本高；產(chǎn)品更加標(biāo)準(zhǔn)化，成本低，但是效果差。而婚禮堂所需要追求的是，提供每一對(duì)新人既具有標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品內(nèi)容，又能夠提供他們個(gè)性化需求的服務(wù)。