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2020年，注定是不平凡的一年。這一年，我們給予了“食物損耗與浪費(fèi)”問題前所未有的——同時(shí)也是其應(yīng)有的關(guān)注與討論。

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織將2020年9月29日，設(shè)為首個(gè)“國(guó)際糧食損失和浪費(fèi)問題宣傳日”。而接下來的10月16日我們將迎來”世界糧食日“，以及國(guó)內(nèi)的“全國(guó)糧食宣傳周”。

其實(shí)在2016年，中國(guó)就設(shè)立了第一個(gè)減少食物損耗方面的國(guó)家目標(biāo)，《糧食行業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》中提出：“到2020年，每年減少糧食產(chǎn)后流通環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)1300萬噸以上，損失浪費(fèi)率下降40%以上”。

2020年下半年以來，國(guó)家層面開始針對(duì)“食物浪費(fèi)”發(fā)表意見與通知。食堂餐廳、社交媒體刮起“光盤”之風(fēng)。這不僅是減量指標(biāo)要求，更是新冠疫情向全世界敲響了警鐘：我們必須改變并重新平衡糧食生產(chǎn)和消費(fèi)的方式。

食物緊缺與食物浪費(fèi)如此刺眼而驚心地存在于我們的日常生活之中。

這一次，我們鼓勵(lì)大家“跟風(fēng)”，加入光盤行動(dòng)，不僅“好吃”，還能“善食”。

將你對(duì)食物的喜愛，隨手拍成照片，生成海報(bào)；隨時(shí)記錄，制作小視頻，就可以參與由萬科公益基金會(huì)主辦，并有機(jī)會(huì)獲得萬元行動(dòng)資金支持。

*現(xiàn)已臨近征集的截止日期（9月30日），主辦方增加了預(yù)報(bào)名機(jī)制。有報(bào)名意向的伙伴可在9月30日之前提交預(yù)報(bào)名表（點(diǎn)擊閱讀原文），在國(guó)慶假期中進(jìn)行自己的創(chuàng)作，并于10月8日之前在萬科公益基金會(huì)官網(wǎng)上傳作品即可。

善食看得見，創(chuàng)意很簡(jiǎn)單。小小的行動(dòng)，將帶動(dòng)更多的人，好好吃飯，節(jié)約糧食。下面是由善食君與食通君為大家整理的全世界各地實(shí)用且有趣的“減少食物損耗與浪費(fèi)”的創(chuàng)思與實(shí)踐。

創(chuàng)意海報(bào)與攝影

法國(guó)一家超市的宣傳海報(bào)，“我很丑，但是我炸出來的果汁好喝“。精辟的文案能夠起到畫龍點(diǎn)睛的作用。

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世界糧食計(jì)劃署”珍愛每一粒糧食“系列攝影。利用剩食和餐具的巧妙構(gòu)圖，表達(dá)了“你丟棄的可能正是別人所渴望的”。聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)（瑞士）為世界糧食日推出的創(chuàng)意海報(bào)，給予日常的餐具“叉子”小小的改動(dòng)，就可以表達(dá)出了雙關(guān)的含義。北京有機(jī)農(nóng)夫市集針對(duì)消費(fèi)者們“看臉”的消費(fèi)習(xí)慣，設(shè)計(jì)了一組幽默海報(bào)，為“丑果”抱不平。阿根廷藝術(shù)家安娜·凱維爾·喬伊斯(Anna Keville Joyce）的創(chuàng)意剩食作品

日本小學(xué)生

用“爛蔬菜”造出有味道的紙

“五十嵐制紙”是日本和紙界有名的老字號(hào),老板的兒子從小學(xué)4年級(jí)開始就在研究用蔬果造紙。他用不同食物制成的紙張，會(huì)有不同的顏色和味道。比如辣椒做的紙，真的會(huì)“辣眼睛”！為了減少食物浪費(fèi)，爸爸給他創(chuàng)立了品牌“Food Paper”，和家庭及餐飲店合作，將廢棄的蔬菜用于造紙。根據(jù)不同的韌性，這些紙張還可以制作成紙碗、挎包和筆記本。

日本家庭主婦

用廢棄蔬果作出能吃的蠟筆

日本的木村尚子有一次發(fā)現(xiàn)女兒在畫畫時(shí)吃進(jìn)了很多蠟筆，于是想到要是能用丟棄的蔬果制作蠟筆。她把蔬果磨成細(xì)粉，再加上米糠油，干燥熟成。這樣制成的蠟筆，不光有蔬果的顏色，還帶著食物天然的香氣，取名“野菜蠟筆”，一經(jīng)推出就廣受好評(píng)。它們以原始食材命名，山藥色、南瓜色、青蔥色、番茄色……

美國(guó)洛杉磯

開在垃圾箱里的網(wǎng)紅餐廳

Salvage Supperclub餐廳是一家在“垃圾車”里開辦的餐廳，所選用的食材都是“剩菜”和“爛菜”。大部分都是外貌較丑的果蔬，或者臨近保質(zhì)期，將要被超市丟掉的食物。創(chuàng)始人Josh Treuhaf為了完成他的研究生論文，在2014年創(chuàng)辦了這家餐廳。盡管這里只提供晚餐，且座位有限，但餐廳一開業(yè)，就因其獨(dú)特的風(fēng)格和立意，受到了熱烈地歡迎。有人認(rèn)為這是一種行為藝術(shù)，但Josh Treuhaft卻表示這樣做的初衷是為了“讓人們舍身處境的重新思考食物希望人們能在生活中將食物充分利用起來”。

蘇格蘭公益廣告

是時(shí)候?qū)κ称窢I(yíng)銷說”NO！“了

日常創(chuàng)意記錄

只有藝術(shù)家、設(shè)計(jì)師、攝影師等專業(yè)人士才配提創(chuàng)意嗎？不要小瞧自己，普通人也可以。

一日三餐，種植-采購(gòu)-料理-享用-廚余再利用，在每一個(gè)過程中都可以將節(jié)約食物的細(xì)節(jié)、想法拍成照片或視頻，都能夠很好的宣傳健康的飲食習(xí)慣。

食物配上造型，吸睛又有趣。

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海報(bào)的內(nèi)容可以來自日常對(duì)家人的關(guān)愛。

向下滑動(dòng)觀看▼

海報(bào)的內(nèi)容可以來自每一餐對(duì)食物的認(rèn)真對(duì)待。

即刻行動(dòng)吧！

看了以上的創(chuàng)意介紹，是不是有了一試身手的想法呢？抓住頭腦中轉(zhuǎn)瞬即逝的火花，即刻行動(dòng)，動(dòng)手拍一拍，將創(chuàng)意化為海報(bào)或視頻，參與 “717我是善食君創(chuàng)意大賽” ，秀出你的創(chuàng)意！

717我是善食君創(chuàng)意大賽

- 獎(jiǎng) 項(xiàng) 設(shè) 置 -

視頻和海報(bào)各評(píng)選10個(gè)獲獎(jiǎng)作品，共20個(gè)獲獎(jiǎng)作品。

- 視頻獎(jiǎng)：評(píng)選10個(gè)獲獎(jiǎng)作品，獎(jiǎng)金15,000元/個(gè)

- 海報(bào)獎(jiǎng)：評(píng)選10個(gè)獲獎(jiǎng)作品，獎(jiǎng)金5,000元/個(gè)

- 評(píng) 選 內(nèi) 容 -

視頻/海報(bào)創(chuàng)意，聚焦每日三餐的零浪費(fèi)，包括但不限于以下相關(guān)內(nèi)容：

智慧點(diǎn)餐、餐具選用、環(huán)保包裝、減少外賣、善待丑食、按需點(diǎn)餐、分餐分食、光盤行動(dòng)、餐盤選用、廚余堆肥再利用等。

- 作 品 要 求 -

視頻（3 mins以內(nèi)）

- 與食物零浪費(fèi)有關(guān)的經(jīng)驗(yàn)、故事、建議、歌曲，都可以是短視頻的拍攝內(nèi)容。有創(chuàng)意、趣味性、知識(shí)點(diǎn)、生活場(chǎng)景，鼓勵(lì)真人出鏡，具備影響人食物零浪費(fèi)意涵。

- 作品不限題材和類型，可以為故事片、紀(jì)實(shí)片、動(dòng)畫片等形式，結(jié)構(gòu)需完整、情節(jié)設(shè)置需合理。

海報(bào)（尺寸不限）

- 用創(chuàng)意傳達(dá)食物零浪費(fèi)的理念，或者分析食物浪費(fèi)產(chǎn)生的原因，或者提出具體解決方案，也可以是一件「零浪費(fèi) No Food Waste」的設(shè)計(jì)。

- 海報(bào)形式不限，并附有不少于200字的描述。

此次創(chuàng)意大賽歡迎個(gè)人、團(tuán)隊(duì)、社區(qū)、企業(yè)、機(jī)構(gòu)等社會(huì)力量參與，獲獎(jiǎng)?wù)邔@得具有激勵(lì)性的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。即日起，可通過萬科公益基金會(huì)網(wǎng)站參與：

http://www.vankefoundation.org

本文轉(zhuǎn)發(fā)自“萬科基金會(huì)“

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原標(biāo)題：《不只是光盤，邀你開啟善食新風(fēng)尚！》

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