原創(chuàng) 名醫(yī)話養(yǎng)生 東方衛(wèi)視名醫(yī)話養(yǎng)生

每到冬季將至，對需要養(yǎng)生的人們來說，膏方養(yǎng)生是一個繞不過去的話題。

膏方是什么？膏方，又叫膏劑，以劑型為名，屬于中醫(yī)里“丸、散、膏、丹、酒、露、湯、錠”八種劑型之一，由湯藥(煎劑)濃縮演變發(fā)展而來。

其具有體積小、含量高、便于服用、口味甜美等優(yōu)點，有很好的滋補作用，是冬季養(yǎng)生的好方法之一。

跨越千年，膏方是一劑良藥

膏方又稱膏滋藥，是經(jīng)濃縮后加入糖或阿膠等輔料濃縮熬煉而成的一種內服劑型。

膏方作為中醫(yī)八種劑型之一，具有扶正祛邪、防病治病的作用。

小A：

什么情況下適合吃膏方呢？膏方有什么作用？

醫(yī)生告訴你：

凡氣血不足、五臟虧損、產(chǎn)后以及大病、重病、慢性虛損性疾病恢復期出現(xiàn)各種虛弱癥狀的患者。都可以通過中醫(yī)辯證服用膏方的方法來增強患者機體抵抗力，扶正祛邪，從而改善生活質量。

此外，通過中醫(yī)辨證施治開具的膏方也可以防病治病，在平日服食膏方可以提高機體免疫功能，有助于預防來年復發(fā)。

作為祖國醫(yī)學的寶貴文化遺產(chǎn)，膏方具有歷史悠久、特色突出、未病先防、因人制宜等特點，是冬令進補中最常用的方法。

“海派膏方”是一種文化

小A：膏方是起源于哪里的呢？為什么會出現(xiàn)膏方？

醫(yī)生告訴你：

膏方發(fā)端于江南，興起于滬上，和長江三角洲的地理和人文環(huán)境關系十分密切。

上海處于長江的入?？?，是典型的沖積平原，物產(chǎn)豐富，交通便捷，經(jīng)濟發(fā)達，各種物質、信息、人員在此匯聚，保證了中藥膏方的原材料供應、工藝的不斷提升。

同時，上海地區(qū)四季分明，春天溫暖，夏天炎熱，秋天涼爽，冬天陰冷，冬天爆冷的時間雖然不長，但因為濕氣重的原因，讓許多北方人也吃不消。

四季分明的氣候特點讓上海人十分注意遵循時令的變化采取不同的養(yǎng)生保健措施，與中醫(yī)的天人合一理論相合。

中國文化一直講究春生、夏長、秋收、冬藏，冬天進補的傳統(tǒng)習俗始終存在，俗話說“冬令進補，夏天打虎”。

醫(yī)生告訴你：

在上海這樣的傳統(tǒng)更是根深蒂固，除一般的食補以外，人們提出了更高的醫(yī)療保健需求。

而有悠久文化傳統(tǒng)，因人制宜、因時制宜、因地制宜的膏方正好迎合了人們的這種需求，膏方熱迅速抬頭。

上圖是上海《圖畫日報》1909年第161期用一整頁刊登了 “煎膏滋藥司的營業(yè)寫真圖”，作者為頑，圖片為中藥師傅熬膏的場景，包含了銅鍋、竹片、榨床、瓷罐、爐火、桌椅等要素，將當時熬膏的場景完整保留了下來。

“海派膏方”走向全國

在各方的合力下，膏方熱還走出上海，帶動整個長三角地區(qū)的膏方復興。

新世紀以來，膏方北上南下，西進東擴，目前，全國各地的膏方都有海派膏方的痕跡。

2009年，上海全市開出了大約15萬料膏方，此后，仍然保持每年10%以上的增長速度，現(xiàn)在，每年估計約30萬料。

正是海派膏方的專家們傳承精華，守正創(chuàng)新，讓冬令膏方作為一種民俗被固化，逐漸發(fā)展成一種流行的生活方式。

2013年“海派膏方文化”被列為上海市非物質文化遺產(chǎn)，上海中醫(yī)藥大學附屬曙光醫(yī)院是上海市非物質文化遺產(chǎn)“海派膏方”民俗項目的保護單位。

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